主料:
高筋面粉，
250g，
水，
110g
辅料:
鸡蛋，
一个，
酵母，
5g，
糖粉，
30g，
盐，
3g，
奶粉，
20g，
豆沙馅适量，
椰蓉，
适量（表面装饰），
黄油，
20g豆沙小餐包的做法步骤
1.将除了黄油之外的材料放入面包机中，（鸡蛋液留少许最后涂抹表面）启动和面功能
2.15分钟后，检查面团干湿度，放入黄油，再启动一次和面功能，和成非常柔软的面包团
3.发酵至两倍大，超大的一个大白
4.将发酵好的面团排掉空气，滚圆，松弛15分钟，分成5等分，将豆沙馅也分成五等分，豆沙馅我大约是15g左右一份
5.将小面团擀成圆形，将豆沙馅包入，收口
6.依次排好放入8寸蛋糕模具中，围成一圈，进行二次发酵
7.放入烤箱，二次发酵，选择发酵功能，45度，40分钟，在烤箱内同时放一小碗热水
8.发酵功能完成，取出，刷上少许蛋液，撒上适量椰蓉
9.开始烘烤，170度，17分钟，置于中下层
10.待表面金黄即可
小窍门&温馨提示
此款烤箱为，长帝e.Bake互联网烤箱-CRDF30A，可用手机app远程操作
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烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 高筋面粉
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